Des poules pour diminuer les ordures et restes de la cantine. C’est là l’initiative insolite que mène une école près de Tours. Initiative peu commune que l’installation d’un poulailler dans une école. A Notre-Dame-d’Oé, on ne jette plus les déchets de la cuisine ni les restes de la cantine, on les donne à becter aux quatre poules, des gélines de Touraine. L’objectif est évidemment de réduire les déchets dans les poubelles. Depuis bientôt un mois, l’expérience menée par Marie-Laure Malterre, responsable unités traitement de la communauté d’agglomération dont dépend le projet, est un succès. L’ensemble des membres de l’école semble apprécier : ludique pour les enfants, les agents de cuisine préfèrent saluer le côté pratique : « on peut tout leur donner, à l’exception du poisson, à cause des arêtes, et des épluchures de pommes de terre qui sont toxiques ». D’autres volatiles devraient venir prêter main forte aux consoeurs, dont on mesure le poids quotidiennement pour évaluer la quantité de déchets absorbés : « Cette initiative a un but pédagogique, c’est de faire comprendre aux enfants qu’il faut faire attention à ce qu’on jette à la poubelle » explique Mme Malterre.
